Здравствуйте! Я, Альберт Валитов, желаю доброго дня всем читателям нашего блога и приглашаю Вас к разговору о любимом многими людьми лакомстве — шоколаде.
Современная кондитерская промышленность выпускает его в огромном количестве и разнообразном ассортименте. Сегодня полки наших магазинов заставлены белым, молочным и черным шоколадом, которые отличаются между собой вкусовой гаммой, различными добавками или наполнителями.
При этом польза горького шоколада в этом шоколадном мире оценивается многими учеными на уровне эликсира жизни.
В этой статье я немного остановлюсь на истории возникновения этого продукта. Затем Вы узнаете об основных составляющих ингредиентах горького шоколада, и какие полезные для организма человека вещества содержит его состав.
При этом вместе с Вами мы коснемся вопроса, как этот продукт используется людьми для поддержания здоровья, похудения или приготовления разнообразных гастрономических шедевров.
Оставайтесь на этой интернет страничке нашего блога, дальше будет интересно!
Немного истории
Родиной шоколада считается Америка.
Изначально он представлял собой черный напиток, приготовленный из молотых обжаренных зерен дерева какао.
Древние индейцы, майя, ацтеки и другие коренные жители американского континента, считали, что дерево какао им подарил бог, спустившись в лучах утренней звезды на землю и научив людей обрабатывать его плоды.
Первоначально этот черный напиток имел специфический терпкий вкус, обильно сдобренный специями.
В Европу шоколад был привезен Христофором Колумбом, как лекарственное средство для активизации работы человеческого организма. В течение трех столетий испанцы в строжайшей тайне держали секрет изготовления этого напитка, добавляя туда корицу и тростниковый сахар.
В создании первой плитки твердого шоколада свою лепту внесли англичане, французы и швейцарцы, постоянно экспериментируя с его рецептурой.
При этом основой промышленной технологии получения аналога современного продукта стало смешивание в различных пропорциях тертых какао бобов с какао маслом, получаемого путем прессования.
Состав вкусного лакомства
Классический горький шоколад представляет собой кондитерское изделие, в котором присутствуют только натуральные ингредиенты, а это:
- Более 70% тертого какао.
- Незначительное количество сахарной пудры.
- Масло какао.
- Ванилин.
- Лецитин.
Обычно этот продукт обладает:
- Горьким вкусом;
- Едва ощутимым солоноватым или ванильным привкусом;
- Практически черным цветом;
- Достаточно высокой калорийностью.
Именно он составляет категорию диетических сортов из-за низкого содержания сахара, поэтому рекомендован многим мужчинам и женщинам для похудения.
В настоящее время горький шоколад производится:
- Пористым;
- Плиточным;
- Монолитным;
- Экстра черным.
При этом он является вместилищем полезных для организма человека:
- Витаминов группы A, B, F, E;
- Растительных волокон;
- Антиоксидантов;
- Фосфора;
- Железа;
- Калия;
- Бета каротинов;
- Фолиевой кислоты;
- Танина;
- Флавонидов;
- Теобромина;
- Фенилаланина.
Полезные качества горького шоколада
Благодаря наличию в составе данного лакомства множества полезных для организма веществ, горький шоколад обладает массой разнообразных свойств, которые человек использует в различных сферах своей жизни.
При этом рассмотрим немного подробней основные направления его применения.
В кулинарии
Данный натуральный продукт, который имеет несравненные вкусовые качества, дарит многим мужчинам и женщинам божественное наслаждение, чувство радости или эйфории.
Он признан специалистами кондитерским фаворитом и используется кулинарами не только для украшения различных десертов или глазурованной выпечки, но и для изготовления всевозможных:
- Ликеров;
- Соусов;
- Муссов;
- Трюфелей;
- Шоколадных плиток;
- Помадок;
- Отливок;
- Ганажа;
- Конфет.
При этом экстра черный шоколад украсит изысканный стол любого гурмана, который подают как дополнительное лакомство к выдержанному коньяку или хорошему вину.
В диетологии
Из-за слишком высокой энергетической ценности, черный шоколад сложно назвать диетическим продуктом. Однако его часто рекомендуют диетологи некоторым людям для похудения.
Так как этот выбор объясняется способностью этого продукта к ускорению метаболизма в организме человека. При этом панацеей его не следует считать.
Хотя двадцатиграммовый кусочек этого лакомства при адекватной физической нагрузке и рациональном питании действительно способствует ускорению потери веса.
Именно здесь, на моменте похудения я бы хотел акцентировать внимание некоторых женщин.
Вы решили откорректировать свою фигуру неординарным способом? Пожалуйста!
Здесь я могу посоветовать Вам вкусную альтернативу. Попробуйте избавиться от целлюлита или нескольких сантиметров на проблемных зонах с помощью шоколадного обертывания или массажа.
Такая салонная процедура поможет Вам без вреда похудеть, значительно улучшив состояние кожного покрова.
Для здоровья
Горький шоколад является не только прекрасным десертом, но и продуктом, обладающим целительной силой.
Так как он способствует в организме человека:
- Стимулированию работы головного мозга;
- Снижению риска инсульта;
- Предотвращению появления сахарного диабета или анемии;
- Остановке кашля;
- Повышению остроты зрения;
- Преодолению стрессов;
- Лечению простудных заболеваний;
- Снятию спазмов сосудов головного мозга.
Кроме этого, это вкусное лакомство:
- Является отличным афродизиаком, как для мужчин, так и для женщин;
- Повышает эластичность сосудов;
- Понижает уровень плохого холестерина;
- Защищает организм от старения;
- Стимулирует выработку эндорфинов;
- Снижает артериальное давление;
- Повышает работоспособность, внимание, умственную деятельность.
Всем, кто желает знать больше о пользе горького шоколада, мы можем облегчить им поиск материала по данной тематике, предложив подписку на наши обновления.
Здесь каждый из Вас, сможет постоянно быть в курсе новинок, чтобы обсуждать их своих комментариях, оставляя отзывы о наших публикациях или делиться с друзьями из соцсетей своими практическими советами.
Всем удачи, до свидания и новых встреч!
