Рацион питания после удаления желчного пузыря: легкое и простое меню

Приветствуем всех посетителей нашего блога, которых интересует рацион питания после удаления желчного пузыря.

Тема эта становится жизненноважной для людей, которые перенесли холицистэктомию. Ведь любое вмешательство в слаженную работу внутренних органов, дает сбой всей системы, заставляет организм перестраиваться под новые условия. Помочь ему, призвана только диета.

Как-то пару лет назад одна знакомая попала на операционный стол из-за камней в желчном пузыре, который ей пришлось удалить.

Конечно, операция сложная. Врачи сказали, что восстановить пищеварительную систему после нее тоже будет делом не легким. Чтобы не допустить развития патологии желчных путей, пищеварительного тракта или печени, необходимо придерживаться диеты и здорового образа жизни,

Какие задачи выполняет желчный пузырь, причины его удаления. Как организовать правильный рацион питания, чтобы восстановиться и чувствовать себя полноценным человеком. Об этом я расскажу далее.

Значение желчного пузыря

Желчный пузырь является грушевидным полым органом, объемом до 70 мл, который находится справа под печенью. Его функциональное назначение связано с накоплением и концентрацией желчи, синтезируемых печенью.

После поступления в желудок пищи, желчь периодически выходит в двенадцатиперстную кишку, чтобы помочь перевариться:

Жирам;
Жирорастворимым витаминам;
Холестерину;
Аминокислотам;
Солям кальция.

Кроме этого, желчь участвует в активном процессе пристенного пищеварения кишечника, усиливает его секрецию и двигательную активность тонкой кишки.

Причины удаления желчного пузыря

Основополагающей причиной холицистэктомии является желчекаменная болезнь. При этом камни могут быть размерами от песчинки до крупной гальки.

Показаниями для хирургического вмешательства будут:

Острые желчные колики, которые воспрепятствуют нормальному оттоку желчи;
Воспаление или инфекционные процессы желчного пузыря;
Закупоривание протока, соединяющего поджелудочную железу с двенадцатиперстной кишкой;
Обструкция желчных путей.

Функциональная перестройка

Нарушение привычного процесса пищеварения после холицистэктомии напрямую связано со сбоем обмена веществ. Для нормализации процесса отделения желчи и метаболизма необходима щадящая диета с правильным режимом питания, которые нужно будет соблюдать не только год, но и всю оставшуюся жизнь.

Потому что из-за отсутствия естественного желчного резервуара желчь начинает бесконтрольно поступать в желудок или застаиваться в желчевыводящих протоках. Поэтому, чем чаще человек будет кушать, тем меньше он рискует приобрести застойные явления, которые могут привести к воспалению или формированию камней.

Рациональный прием пищи

Для предотвращения осложнений, восстановления пищеварительной функции после операции необходимо шестиразовое питание. Первый месяц предусматривает особый режим и свое меню на каждые сутки. Какое оно, рассмотрим дальше.

Первые сутки

Питание здесь практически отсутствует. Организм человека живет за счет своих резервов, поддерживается капельницами с витаминами, глюкозой, необходимыми медикаментозными препаратами на физрастворе.

В первые сутки прооперированному запрещается пить воду вообще. Для того чтобы его губы не пересыхали после операции, только через четыре часа, их протирают ваткой, смоченной в воде. Чуть позже больному разрешается пополоскать рот отварами трав из ромашки или календулы.

После суток

Через сутки после операции больному можно употреблять маленькими глоточками отвар шиповника или негазированную минеральную воду.

Обычно этот период человек находится в реанимационном отделении, где полностью поддерживаются его жизненноважные функции. Здесь он получает все необходимые для восстановления организма вещества через внутривенное капельное введение питательных растворов вместе с обезболивающими, противовоспалительными, ранозаживляющими медикаментозными препаратами.

Спустя 36 часов

По истечении полутора суток после операции рацион больного расширяют:

Обезжиренным кефиром или закваской;
Компотом из сухофруктов без сахара;
Слабым, желательно, зеленым чаем.

Прием этих жидкостей необходимо проводить через каждые три часа. Так чтобы, за один прием это было не более 100 мл.
Общее потребление выпитой жидкости не должно быть более 1500 мл.

Спустя 48 часов

После первого пробного жидкого питания, через 48 часов в меню можно добавить:

Сладкий чай;
Жидкое картофельное пюре;
Белковый омлет из куриных или перепелиных яиц;
Протертый суп на третьем бульоне;
Отварную рыбу;
Мякоть печеного яблока;
Фруктовое желе;
Соки из готового детского питания: свеклы, тыквы, яблока.

Питание этих суток дробное, восьмиразовое, где порция не должна превышать 200 гр.

С пятых суток до конца недели

Этот послеоперационный период для больного начинает походить на нормальное диетическое питание. Меню этого дня кроме ранее рекомендованных блюд дополняется:

Белыми хлебцами вчерашней выпечки;
Галетным печеньем;
Сухариками.

Общее количество приема хлебобулочных изделий должно составлять за день не более ста граммов.

Затем до конца недели рацион питания увеличивается протертыми кашами из:
Овсянки;
Гречки;
Пшеничной крупы.

Их готовят на разбавленном один к одному с водой молоке или просто на воде.

Из белковой пищи кроме отварной рыбы можно добавлять измельченную отварную куриную грудку.

К кисломолочным продуктам кефиру или закваске можно добавлять уже и протертый творог. Общее количество суточной жидкости доводится до двух литров.

Восстанавливающая диета после восьмого дня

Через неделю и до полутора месяцев после операции питание обязано быть не менее чем шестиразовым. Оно должно проходить с равными промежутками времени и небольшими порциями. При этом пища должна быть отварная или паровая. Так как жареные блюда вызывают раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, стимулируют выработку пищеварительных соков, которые очень вредны для ранимой пищеварительной системы.

Практически через неделю и до месяца после холицистэктомии в меню можно включать:

Протертые каши;
Овощные пюре;
Паровые котлетки;
Вымоченную в молоке селедку;
Тушеные овощи;
Фрикадельки или тефтельки из нежирной говядины или курятины;
Фруктовые кисели;
Творожные запеканки или пудинги.

Через полтора месяца в повседневное меню можно вводить блюда:

Из нежирного кролика или телятины;
Овощные или фруктовые салаты;
Винегрет;
Куриное яйцо всмятку.

Заправлять блюда и салаты нужно небольшими количествами нежирной сметаны, растительного или сливочного масла.

В список противопоказанных диетологи вносят раздражающие слизистые и тяжело перевариваемые продукты. К ним относят:

Лук, чеснок и специи;
Острые, кислые и маринованные продукты;
Наваристые бульоны из мяса, рыбы, грибов;
Копчености;
Бобовые, содержащие грубую клетчатку;
Хлеб грубого помола;
Холодные продукты, которые могут вызвать спазм желчевыводящих путей;
Сладости в виде конфет, тортов, пирожных или газировок.

Давайте на этом месте остановимся, немного отдохнем и порассуждаем на злободневную тему.

Вам недавно удалили желчный пузырь? Это конечно не очень хорошо, но не смертельно. Очень многие люди живут и без него, свыкаясь с действительностью.

Наш совет! Почувствовав себя хорошо, продолжайте соблюдать диету, не «отрывайтесь по полной», чтобы не вызвать серьезных осложнений. Старайтесь придерживаться советов врача.